A quanto pare il tempo tra i miei post non può essere meno di qualche
mese: finalmente mi ritrovo a sperimentare, complice dello yogurt di
soia in offerta. Anche se parto sempre dalla stessa base, questa volta
ho fatto modifiche un po' più consistenti, e sento la ricetta un po' più "mia"...
Come dicevo,
- yogurt di soia non aromatizzato (ne ho usato 250 ml) - immagino che con lo yogurt normale vengano altrettanto bene, e anche con lo yogurt di frutta;
- 65 g di olio di semi d'arachide;
- (mezzo bicchiere d'acqua);
- 290 g di farina 00;
- 110 g di zucchero (in questo modo vengono più simili a delle pagnottine, se volete un vero e proprio dolce salite a 150 g, se volete un dolce molto dolce anche a 170 g)
- due cucchiai di semi di papavero (personalizzabili, è ovvio);
- 2 cucchiaini e mezzo di lievito;
- un pizzico di bicarbonato;
- un pizzico di sale.
Lavorazione separata di ingredienti secchi e liquidi, unisco poi tutto quanto. Senza l'acqua l'impasto è veramente molto compatto, a seconda dei gusti se ne può aggiungere fino a mezzo bicchiere.
Una spolverata di semi di papavero in cima e fino a 40' di forno a 190°.
Buona preparazione!
